編號：GDZPS7744
書名：《宣恩貢茶》
版別：長江文藝出版社
作者：劉建中主編 ?劉吉清 李培芝副主編 ?宣恩貢茶編纂委員會編
書號：ISBN 978-7-5354-9243-2
定價：128.00
出版日期：201610
內(nèi)容簡介
《宣恩貢茶》資料豐富，內(nèi)容翔實，類目齊全，涉及面廣，文風(fēng)樸實，圖文并茂，融科學(xué)性、資料性、知識性、可讀性于一體。全面陳述了宣恩貢茶的興衰歷史和發(fā)現(xiàn)現(xiàn)狀，引以讀者回放歷史，審視現(xiàn)實，展望未來。字里行間，洋溢著勞動人民的勤勞和智慧，使讀者看到宣恩人民自遠(yuǎn)古以來，就與茶結(jié)下了不解之緣，成就了今天的“一葉動天下”。又使讀者清楚地看到，歷朝歷代的悠悠茶史，文人騷客的風(fēng)雅茶情，茶人君子的瀟灑茶韻，茶農(nóng)茶商的日常茶事，平民百姓的多彩茶俗……都被編纂者一并匯入到該書中。
目錄
序
凡例
大事記
第一編 ?歷史沿革
第一章 ?宣恩歷史沿革
第一節(jié) ?遠(yuǎn)古宣恩考證
第二節(jié) ?歷代宣恩隸屬
第三節(jié) ?當(dāng)代宣恩區(qū)劃
第二章 ?貢茶歷史沿革
第一節(jié) ?茶地起源
第二節(jié) ?宣恩貢茶
第三節(jié) ?伍家臺貢茶
第二編 ?生產(chǎn)種植
第一章 ?自然條件與茶區(qū)分布
第一節(jié) ?茶區(qū)的氣候
第二節(jié) ?茶區(qū)的地形與土壤
第三節(jié) ?茶區(qū)分布
第二章 ?產(chǎn)量與種植面積
第一節(jié) ?古代茶葉產(chǎn)量與種植面積
第二節(jié) ?清末至中華民國時期茶葉產(chǎn)量與種植面積
第三節(jié) ?中華人民共和國成立后茶葉產(chǎn)量與種植面積
第三章 ?生產(chǎn)方式
第一節(jié) ?古代茶葉種植方式
第二節(jié) ?清末至中華民國時期的茶葉種植方式
第三節(jié) ?中華人民共和國成立后的茶葉種植方式
第四章 ?栽培技術(shù)
第一節(jié) ?茶樹栽培技術(shù)演變
第二節(jié) ?茶樹繁殖和種植
第三節(jié) ?無公害茶葉栽培
第四節(jié) ?有機(jī)茶的栽培管理
第五節(jié) ?茶園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
第六節(jié) ?茶葉采摘
第五章 ?茶樹品種
第一節(jié) ?茶樹品種和演變
第二節(jié) ?外地引進(jìn)的茶樹良種
第三節(jié) ?鄉(xiāng)土茶樹品種
第三編 ?加工制作
第一章 ?制茶沿革
第一節(jié) ?古代制茶
第二節(jié) ?清代及中華民國時期的茶葉制作
第三節(jié) ?中華人民共和國成立以后茶葉制作
第二章 ?茶葉制作
第一節(jié) ?紅茶初制
第二節(jié) ?綠茶初制
第三節(jié) ?毛茶精制
第三章 ?名優(yōu)茶制作
第一節(jié) ?名優(yōu)綠茶的加工工藝
第二節(jié) ?無公害茶及有機(jī)茶制作
第三節(jié) ?名優(yōu)茶的加工機(jī)械
第四節(jié) ?名優(yōu)茶的貯藏和保鮮技術(shù)
第四章 ?柚子花茶
第一節(jié) ?花坯
第二節(jié) ?柚子花
第三節(jié) ?花茶窨制
第五章 ?茶葉標(biāo)準(zhǔn)
第一節(jié) ?國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) ?國家地理標(biāo)志保護(hù)
第四編 ?名茶
第一章 ?歷史名茶
第一節(jié) ?世界名茶
第二節(jié) ?中國名茶
第三節(jié) ?湖北名茶
第二章 ?宣恩名茶
第一節(jié) ?國優(yōu)名茶
第二節(jié) ?省級名茶
第三節(jié) ?地方名茶
第四節(jié) ?特異茶
第五編 ?茶政管理
第一章 ?古代茶政管理
第一節(jié) ?貢茶
第二節(jié) ?茶稅和榷茶
第三節(jié) ?清代茶政
第二章 ?中華民國時期的茶政管理
第一節(jié) ?扶持茶業(yè)推進(jìn)改良
第二節(jié) ?茶葉收購與運銷
第三節(jié) ?茶葉稅收
第三章 ?中華人民共和國成立后的茶政管理
第一節(jié) ?積極恢復(fù)茶葉生產(chǎn)
第二節(jié) ?三年自然災(zāi)害中的宣恩茶業(yè)
第三節(jié) ?建立商品基地茶葉生產(chǎn)步入新的發(fā)展軌道
第四節(jié) ?改革開放宣恩茶業(yè)生產(chǎn)步入新的發(fā)展時期
第五節(jié) ?從低產(chǎn)茶園改造邁入高標(biāo)準(zhǔn)密植茶園建設(shè)
第六節(jié) ?強(qiáng)化基地建設(shè)，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
第七節(jié) ?全力推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)
第八節(jié) ?打綠色牌走有機(jī)路
第九節(jié) ?茶葉稅法與稅收
第六編 ?企業(yè)
第一章 ?清代至中華民國時期的茶葉企業(yè)
第一節(jié) ?宣恩縣慶陽壩制茶所
第二節(jié) ?宣恩縣石家溝茶葉運銷合作社
第三節(jié) ?宣恩縣慶陽壩茶葉同業(yè)工作
第二章 ?中華人民共和國成立后的茶葉企業(yè)
第一節(jié) ?概況
第二節(jié) ?精制、出口茶廠選介
第三節(jié) ?茶葉公司選介
第四節(jié) ?茶業(yè)專業(yè)合作社
第五節(jié) ?茶場選介
第七編 ?茶葉貿(mào)易
第一章 ?古代茶葉貿(mào)易和茶葉市場
第一節(jié) ?古代茶葉貿(mào)易
第二節(jié) ?古代茶葉市場
第二章 ?近代及中華民國時期茶葉貿(mào)易
第一節(jié) ?茶葉銷售市場
第二節(jié) ?茶葉貿(mào)易方式
第三節(jié) ?茶葉運輸
第四節(jié) ?茶葉內(nèi)銷管理
第三章 ?中華人民共和國成立后的茶葉購銷
第一節(jié) ?購銷政策
第二節(jié) ?購銷策略
第三節(jié) ?營銷管理
第四章 ?茶葉收購標(biāo)準(zhǔn)和購銷價格
第一節(jié) ?收購標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) ?購銷價格
第三節(jié) ?茶葉出口及購銷統(tǒng)計
第五章 ?茶葉商標(biāo)
第一節(jié) ?中華人民共和國成立前商標(biāo)簡介
第二節(jié) ?中華人民共和國成立后茶葉商標(biāo)
第八編 ?茶葉科研與教育
第一章 ?茶葉科技項目
第一節(jié) ?茶葉無性良種繁育項目
第二節(jié) ?提高茶葉品質(zhì)技術(shù)研究項目
第三節(jié) ?富硒茶開發(fā)項目
第四節(jié) ?全國茶葉高效清潔生產(chǎn)技術(shù)集成創(chuàng)新示范推廣協(xié)作項目（宣恩縣示范點）
第二章 ?茶葉教育、培訓(xùn)和科研成果
第一節(jié) ?茶葉中學(xué)
第二節(jié) ?茶葉科技隊伍
第三節(jié) ?茶葉科技培訓(xùn)
第四節(jié) ?茶中科研成果
第九編 ?茶文化
第一章 ?茶文化史
第一節(jié) ?茶文化概說
第二節(jié) ?茶道
第三節(jié) ?茶文化著述
第二章 ?茶風(fēng)茶俗
第一節(jié) ?茶與民俗
第二節(jié) ?茶與文學(xué)
第三節(jié) ?茶與藝術(shù)
第四節(jié) ?茶與旅游
第五節(jié) ?茶具茶器
第六節(jié) ?茶點茶食
第三章 ?飲茶保健與茶療
第一節(jié) ?茶與養(yǎng)生保健
第二節(jié) ?茶療方劑
第三節(jié) ?茶葉妙用
第四章 ?茶文化勝跡
第一節(jié) ?茶山茶園
第二節(jié) ?茶井茶泉
第三節(jié) ?茶亭茶市
附錄
后記
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